Fínhakkað grísakjöt, 3 – 4 mm gataskífa. Grísahakk er hægt að fá í tveimur gæðaflokkum. Í 1. flokks hakki er fita undir 20% og kollagen undir 3%. í 2. flokks hakki er fita yfir 20% og kollagen yfir 3%.
