L
N
G
H
F
Lærissteik
Fæst úr heilu læri (LL1.1.1) við úrbeiningu. Er allur ytri hluti lærisins fyrir ofan hnjálið. Innralæri og smærri vöðvar innan á lærinu fjarlægðir. Steikin er heil að ofan með himnum og fitu en fitusnyrt og snyrt af smærri vöðvum að neðan.
| Orkudreifing: | |
|---|---|
| Prótein | 20% |
| Fita | 13% |
| Eining | Innihald | ▼ | ▲ | |
|---|---|---|---|---|
| Prótein | g | 20,4 | 20,0 | 21,2 |
| Kolvetni | g | 0 | ||
| Fita | g | 12,5 | 8,5 | 14,7 |
| - þar af mettaðar fitusýrur | g | |||
| Natríum | mg |