L
N
G
H
F
Læri
Fæst úr afturhluta skrokks við sögun (LS1.1). Lærin eru tekin frá með beinum þverskurði á milli 6. og 7. spjaldhryggjarliðar. Þau eru klofin í tvennt með langskurði í gegnum mjaðmabein og rófubein.
| Orkudreifing: | |
|---|---|
| Prótein | 37% |
| Fita | 62% |
| Eining | Innihald | ▼ | ▲ | |
|---|---|---|---|---|
| Prótein | g | 18,5 | 15,9 | 20,6 |
| Kolvetni | g | 0 | ||
| Fita | g | 14,1 | 5,9 | 25,3 |
| - þar af mettaðar fitusýrur | g | 6,0 | ||
| Natríum | mg | 0,07 | 0,05 | 0,09 |