• Handbók um hollustu lambakjöts
    Lambakjöt er næringarrík fæðutegund sem veitir mikilvæg næringarefni eins og fitusýrur, vítamín og steinefni auk próteina, fitu og orku.
  • Getur lambakjöt orðið markfæði
    Markfæði er matvara sem ekki aðeins veitir næringarefni heldur eflir einnig heilsu fólks.
  • Gæði sauðfjárafurða
  • Evrópuverkefni um lambakjöt I
    Skrokkmál og krufningar
  • The influence of pre-slaughter grazing management on carcass composition and meat quality in lambs
    Haustbeit og kjötgæði, fitusýruinnihald
  • Aðskotaefnin kadmín, kvikasilfur og blý og næringarefnin járn, kopar, sink og mangan í lifur og nýrum íslenskra lamba
  • Cadmium, mercury, iron, copper, manganese and zinc in livers and kidneys of Icelandic lambs
  • Gerð vöðvaþráða í íslensku lambakjöti
  • Gerð vöðvaþráða og meyrni íslensks lambakjöts
  • The effects of processing on the amount of polycyclic aromatic hydrocarbons and volatile N-nitrosoamines in cured and smoked lamb meat
  • Tilraun með brytjun dilkakjöts haustið 1989
  • Influential factors in lamb meat quality. Acceptability of specific designations
  • Aukin nýting á hliðarafurðum sauðfjárslátrunar
  • Yfirlit um aðskotaefni í íslenskum landbúnaðarafurðum
  • Efnasamsetning og nýting lambakjöts
  • Sýrustig í íslensku lambakjöti-poster
  • Sýrustig í íslensku lambakjöti