Snyrting nautaskrokka á Íslandi.

• Afhausað við fyrsta hryggjarlið.
• Fætur klipptir af í hnjálið.
• Flegið þannig að skrokkhimnur haldist sem mest heilar.
• Engin gormengun, hár eða önnur óhreinindi á skrokkum.
• Júgur eða eistu eru fjarlægð ásamt fitu þar í kring.
• Getnaðarlimur  fjarlægður að rótum aftan við lífbein.
• Þind fjarlægð.
• Nýru fjarlægð ásamt mör og fitukleprum úr grindar-, kviðar- og brjóstholi.
• Æðar með fitu innaná hrygg eru fjarlægðar.
• Föst fita á rifjum og á milli rifja látin óhreyfð.
• Kirtlar, tægjur og fitukleprar í brjóstholsinngangi eru fjarlægð.
• Hálsæðar og blóðlifrar í hálsi fjarlægðar.
• Skrokkur klofinn að endilöngu eftir miðri hryggsúlu.
• Vöðvar sitt hvoru megin á hryggnum óskertir.
• Mæna fjarlægð.